食に関わる意識が一変した1冊 水上勉『土を喰う日々』
今回ご紹介する1冊は水上勉さんの土を喰う日々です。 水上さんは隠侍（いんじ）という師家に直接仕え、日常の世話を長年する仕事を担い、特にお寺で精進料理を作る仕事を長年されてきたそうです。 私は精進料理ついてそこまで詳しくは…
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